新派讯 金风送爽，硕果盈枝，又是一年山楂丰收季。近日，潍坊青州市王坟镇陈家园村一派繁忙景象，村民陈良生正在自家山楂园里采摘、装袋、装车。“果品厂直接到村里收鲜果，我们在家门口就能把山楂卖出去，特别方便。”陈良生说。
村民采摘山楂。
在青州市王坟铭原冷藏厂，一辆辆大货车正排队卸货。“山楂采摘后，就存放到冷藏室，保证新鲜度，之后随用随取。”铭原冷藏厂工作人员王福祯告诉记者，他们主要为附近的果品厂代存山楂，目前已经存放了1800吨山楂鲜果。像这样的山楂冷藏厂，王坟镇一共有3个。
高品质的山楂是发展山楂产业的基础保障。目前，王坟镇共有135家果品加工企业，专注于山楂制品的研发与生产，不断推陈出新。
记者在青州市国丰食品有限公司看到，他们生产的山楂制品涵盖了多个品类，从传统的山楂干、山楂糕，到创新的山楂球、山楂棒棒糖等零食系列，满足了不同消费者的口味需求。
青州市国丰食品有限公司经理王冰告诉记者，以前，他们只做传统的山楂果脯、山楂片。近年来，企业与中国海洋大学进行合作，研发了多款新品，广受消费者欢迎。目前，该公司的产品已进入大润发、联华超市等商超，并通过电商平台销往全国。
看好山楂产业的发展前景，青州市王坟金洋食品厂投资2500余万元新建生产车间，研发生产的新品爆浆山楂等产品销售持续火爆。
山楂果酒
山东皇尊庄园山楂酒有限公司则在山楂深加工领域另辟蹊径，成功攻克发酵菌成活技术，酿造出的山楂干红口感醇厚、香气浓郁，富含多种营养成分，一经推出便广受市场欢迎。
山楂产业的发展，不仅带动了当地经济的增长，还为农民提供了更多就业机会，促进农民增收致富。“自从有了果品厂，在家门口就能上班，一个月收入四五千元，特别知足。”胡宅村村民王富贵说。
从种植到深加工，再到包装、运输、物流等市场拓展的全产业链发展，小山楂已经成长为“大产业”，为乡村振兴注入了强大动力。目前，青州山楂种植面积达3.75万亩，年产鲜果5.8万吨，是全国最大的山楂鲜果交易集散地。青州山楂系列制品年产量达15万吨，占全国份额的70％左右。
新派融媒体记者:于哲/文图
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