新派讯 从1940年到2025年，秦池酒的醇香已绵延八十五载。八十五载岁月里，一代代秦池人坚持“立足点滴、酿造真诚” 的理念，在酿造工艺的精益求精与产品品质的坚守传承中步履不停，最终以实打实的品质与实力，让秦池品牌的美名响彻齐鲁大地。
近日，记者走进山东秦池集团，感受这份鲁酒匠心、佳酿传世的深厚底蕴。
山东秦池集团（航拍）
鲁酒底蕴传承，沉淀秦池品质
漫步山东秦池集团酒文化展厅，泛黄的老照片、斑驳的酿酒工具与陈列整齐的系列佳酿交相辉映，静静诉说着秦池酒的传承与变迁。
鲁酒文化源远流长，潍坊临朐作为酿酒重镇，自古便有酿酒传统。秦池的前身是1940年由八路军鲁中军区三分区成立的酿酒作坊；1942年，（蒋峪）薛庄酒厂成立，该厂旨在打破敌人的经济封锁，通过售卖白酒筹措资金，用以购置军粮与武器弹药，同时，其生产的白酒也作为庆功酒、壮行酒使用，亦能充当疗伤用品，由于是八路军创办的酒坊，它被老百姓亲切地称为“红色酒坊”；1957年，酒坊迁址县城正式建厂；1990年，“秦池牌”正式注册；2002年7月，山东秦池酒业有限公司成立。如今，拥有15条现代化生产线的山东秦池集团正稳步向前，从老酒坊成长为现代鲁酒标杆，秦池集团始终以鲁酒传承为己任，将匠心注入每一滴佳酿。
正因这份对传统的敬畏与对品质的执着，过硬的产品品质成为了秦池集团最深厚的底色。
多年来，秦池集团始终将“品质秦池”置于发展战略首位，坚持“酱香+浓香”双香并举，与中国食品发酵工业研究院等多个科研机构持续深度合作，取得累累硕果。生产的酱香型白酒龍琬酱酒、浓香型白酒百年秦池等多个产品在山东全省、黄河流域、全国层面行业质量鉴评中屡获大奖。
今年3月，秦池集团召开专题会议，正式成立“产品包装质量提升小组”和“产品品质精进小组”，以推动产品质量全面升级，彰显出秦池集团多年来坚守的“品质秦池”建设理念。
秦池集团酿酒车间
匠心酿造工艺，解锁醇香密码
走出酒文化展厅踏入厂区，阵阵酒香萦绕鼻尖。记者在现代化生产车间里看到，智能设备与传统酿造器具共同运转，工匠们正遵循古法技艺，悉心把控每一道环节。
秦池酿酒的匠心，从根基就可见真章。其制曲选用大米、糯米、玉米、小麦、高粱五种粮食，十数米高的原料仓整齐排列，颗粒饱满的粮食经自动化传送带精准配比，再历经粉碎、拌料、踩曲、培养等流程，如今秦池集团已实现酒曲独立制作，从源头保障“曲必陈”的古法要求。
在鲁酱一号车间，高温堆积起的大曲散发着发酵的芳香。正在忙碌的工人陈志海告诉记者：“大曲作为发酵的催化剂，是酱香酒增香的关键。而高温堆积有利于酒醅网罗和富集空气中的微生物，为酱香型白酒的呈香呈味奠定基础。”
龍琬重酿生产线
秦池集团在自主研发龍琬酱酒系列基础上，曾多次赴茅台酒业考察学习，再结合临朐本地实际气温等条件，创新酱香酿造工艺，采用九蒸九酿技术提升品质，其龍琬酱酒酿造技艺日臻完善，系列产品更有“山东小茅台”之誉。
临朐白酒传统酿造技艺省级代表性传承人郎丰旭介绍：“秦池酒在融汇‘12987’工艺基础上创新出‘129875’酿制工艺。在一年生产周期期间，在两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒基础上，再经过5年的存放老熟。”为提升陈化效果，秦池集团还在沂山开辟洞藏地，依托冬暖夏凉的天然环境，搭配千吨龍琬酱酒缸储库与鲁酱壹号储配库，实现“贮必久”的品质承诺，最终酿出厚重的传世佳酿。
秦池集团东镇酒窖
赋能鲁酒发展，彰显好品担当
轻饮一杯秦池酒，醇香的鲜活韵味便在唇齿间辗转留香。记者在品鉴中发现，秦池酒中的酱香酒开瓶便有突出酱香伴着协调窖香，浓香酒绵香雅致不冲鼻，蓝莓酒则带着清新果香与酒香交融的层次感。如今，品类丰富的秦池酒已从临朐走向全国各地，用稳定的品质与良好的口碑赢得广大消费者的青睐。
秦池集团在持续优化产品结构、强化龍琬酱酒等高端引领的同时，亦不断推进浓香产品线的创新升级与市场深耕。由此诞生的“四号工坊”融合香型白酒，采用“三多一高两长”工艺，巧妙融合浓香之绵柔、清香之爽净与酱香之幽雅，三香协调，层次丰富，浑然一体，彰显着秦池酒业对卓越品质的不懈追求。
根植于齐鲁酒脉，秦池酒不弃匠心、不落于时代，以区域名酒标杆、鲁酒精品典范为目标，让消费者认同秦池、喜爱秦池、信赖秦池，使承载着齐鲁人文底蕴与传统酿造智慧的秦池酒香，连接四方宾朋，让传承更具匠心，让创新更贴市场，在传统工艺与现代发展的平衡中彰显好品担当。
秦池集团，这一从沂山脚下、秦池泉畔生长的白酒传奇，用匠心酿造传世醇香，在时光里沉淀。它不仅是酿酒者，更是齐鲁文化的传播者，带着沂蒙大地的厚重，传递出对美好生活的向往。愿秦池集团未来以品质为基、创新为翼，让秦池酒香飘向更广处，续写新辉煌！
策划统筹:高文 贺德良
新派融媒体记者:张敏/文 肖雪/图视频
编辑:赵越 张兴红
一审:姜健 李敬友
二审:孙瑞永
三审:管延会
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