新派讯 临朐这座钟灵毓秀、人文荟萃的小城，见证了鲁酒的辉煌与低谷。作为曾经的“标王”——山东秦池酒业有限公司的驻地，这里承载着太多的历史记忆。在白酒行业风云变幻的当下，这家拥有深厚历史底蕴的酒企正积极拥抱变革，以创新为引擎，在战略规划、品牌建设以及市场拓展等多个维度发力，为企业发展注入全新活力。
山东秦池集团
“过去我们一直在找自身产品与茅台相似的地方，现今更多的是在找我们与茅系不一样的特点。”数月前，在“《山东人的酒文化》读者见面会暨秦池酒文化沙龙”现场，山东秦池集团董事长胡福东表示，鲁派酱香不能一味地模仿，要更多体现自身“东方酱香”的风味特色。
那么，秦池创新之路如何走？
科技创新 引领品质升级
科技创新对于注重传承的酒企来说，是可有可无的点缀吗？显然，秦池有自己的答案。
在秦池技术中心内，有一位与酒香为伴30余年的“味觉魔术师”——山东秦池酒业有限公司总工程师西玉玲。她带领团队根据不同市场的地域特色和风俗习惯，积极研制开发出了不同风味的秦池系列白酒，用三十余载的光阴诠释着新时代工匠“舌尖上的坚守”。
西玉玲（左三）带领团队成员品评成品酒。
“以龍琬重酿为例，我们在整粒投粮、润粮温度和时间、堆积温度等方面进行了工艺创新，使得产品更适合北方消费者口感。”西玉玲告诉记者。
行业的浪潮滚滚向前，创新的趋势丝毫不减。秦池在激烈的市场竞争中，不断探索新的可能，百年秦池、龍琬酱酒等系列产品见证了其卓越不凡的酿造技艺与品质坚守。
“企业不断进行工艺创新和设备升级改造，加大了对粮食酒，特别是酱香酒的生产投入，开发研制的浓香、酱香、芝麻香、秦池融合香型白酒深受消费者喜爱，‘鲁酱壹号、山东味道’口号正响彻齐鲁大地。”山东秦池集团党委副书记、工会主席魏学峰表示。
在酿造工艺方面，“数转智改”使酒的品质更加稳定和可控。走进山东秦池酒业有限公司制曲车间，十数米高的原料仓整齐排列，颗粒饱满的粮食经过自动传送带进入粉碎、拌料、踩曲、培养等流程。这些正在工作的数字化设备，将秦池酒的品质稳定性和生产效能推向新高度。
好水、好粮、好曲杂糅交融，历经时间磨砺，形成绵柔细腻的醇厚口感，秦池酒香飘进千家万户。“公司在融会贯通茅台酱酒‘12987’工艺的基础上，结合当地气候特点不断进行工艺创新。”魏学峰表示，经过漫长的时间，酒香和酒味更加协调，秦池酒整体变得更加绵柔醇厚。
纵观整个酿造流程，记者深切感受到，对于秦池而言，守正与创新如同双翼，缺一不可。所谓守正，是视质量为生命线的绝对坚守。而创新，则是前沿科技和酿酒行业的相互交融。两者相辅相成，推动秦池进入融合发展的新阶段。
秦池集团酒文化展馆酒样厅
品牌打造 让一杯酒滋味无穷
如何用更新潮的方式、更具文化与时代感的营销载体碰撞出古今经典？
秦池面对消费代际更迭与市场格局重塑，更加注重塑造文化品牌，将酒与文化、酒与旅游、酒与娱乐、酒与生活融合，讲好品牌故事，提升产品效益，逐步从卖单一产品向输出整体文化转变。
酒文化，是企业提升魅力指数、增强核心竞争力的关键。
据传，公元前490年，齐国大夫、酿酒大师田无忌奉丞相田乞之托办差，寻得老龙湾一池泉，遂用此泉水和块状酒曲，结合齐国“齐阳醴”酒酿造工艺，酿制出“千日醉”美酒，并总结出了“粮必精，水必甘，曲必陈，器必洁，工必细，贮必久，管必严”七法酿酒口诀。
龍琬酱酒缸储库
秉承着传承千年酒文化的初衷，山东秦池酒业有限公司建成了秦池酒文化展馆、酿造记忆馆、三聚成酒韵馆、东方齐韵暨东方酱酒文化巷、酒仙园、龍琬酱酒缸储库等文化、生产场所。
走进占地1600多平方米的秦池酒文化展馆，阵阵酒香扑鼻而来，酒史、酒誉、酒样、酒坊、酒源、酒礼、酒器、酒神、酒韵、酒道等15个展厅曲折排布。记者缓步于各展厅之间，观赏不同时期的特色美酒与酒礼民俗，秦池的文化积淀与历史厚重感可见一斑。
“鲁酒历史悠久，文化积淀深厚，传承脉络清晰，民间酒文化氛围浓郁且持久，这是一笔极为珍贵的文化财富。公司非常注重打造文化品牌，一代代传承延续，用匠心精神成就不朽品质。”魏学峰表示。
独特、悠久的文化传承，让秦池拥有了呼之欲出的蓬勃生命力。
将厚重历史转化为年轻人可感知、易共鸣的故事，秦池推出了人生七坛酒、临朐八大景、潍坊酒事、潍坊奇好等系列产品，“品质升级+文化塑造”双轮驱动，构筑了秦池持久的竞争力。
拓展赛道 拥抱多元市场
当年轻消费者不再满足于白酒、啤酒等传统品类，对果酒、预调鸡尾酒等新型酒品表现出浓厚兴趣，秦池敏锐地察觉此发展机遇，提前开始布局蓝莓酒赛道，以期实现品牌年轻化焕新和用户圈层渗透。
工作人员采摘蓝莓。
多年前，秦池与加拿大赛维科技有限公司合作开发建设了秦池蓝莓酒庄，种植蓝莓200余亩，并开始用鲜果发酵蓝莓酒。目前已经研发出秦池蓝莓酒、伊佰瑞蓝莓酒和甜型女人花蓝莓酒等多种产品，成为全国第一家自主种植蓝莓并酿制蓝莓酒的白酒厂家。
“我们注重蓝莓有机种植，从基地采摘下来的蓝莓必须进行质检，只有质量合格的蓝莓才能入库，进行生产。”魏学峰告诉记者，经过严格遴选之后，合格的蓝莓通过独特的核心工艺，被精酿成一瓶果酒，最终与大家相遇。
此外，秦池还创新研发出干红葡萄酒、保健酒等品类。目前，秦池蓝莓酒在业内有口皆碑，秦池蓝莓酒庄更是成为行业内酒旅融合的标志性产业园。
更精准捕捉年轻群体对易饮低负担、颜值有格调、场景能多元的核心诉求，秦池酒从“传统产品”变为了贴合新生代消费习惯的“潮流选择”，这样的新布局显然“为之计长远”。
横向拓展赛道，改变传统酒类经营路线，为秦池注入前所未有的全新活力。纵向深耕主业，建设东方酱酒庄园，进一步扩大酱香酒产能，增强市场竞争力。
一横一纵间，秦池发展生态稳步跃升。
秦池的创新，本质是文化基因、生产技术和战略定力的重构，是基于在稳定品质基石上的产品延展、品牌焕新与渠道革新，最终目的是让“老”的价值被“新”的人群所理解和接纳，迸发出支撑企业发展的强劲动能。
策划统筹:高文 贺德良
新派融媒体记者:方文婷/文 张钊庆/图视频
编辑:朱明洁 张兴红
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二审:孙瑞永
三审:管延会
留个言再走呗...