新派讯 如果问起凤溪地万物集夜市人气最火爆的美食摊位是哪个，仟坤炸货绝对是必须提到的存在。任何时候来到这个摊位前，顾客永远排着长队，场面非常火爆，其中很多都是回头客，足见这个摊位的不一般。
6月4日晚，仟坤炸货的摊主张传森正忙着给顾客装袋，贴心细致地给顾客介绍各种新品，时不时还会叮嘱后面排队的顾客耐心等候。
“这家店到底有什么魔力？怎么排队的人这么多？今天无论排多长时间，我必须得尝尝这里的炸货到底多好吃。”顾客陈女士笑着说。
顾客高女士表示，她最爱吃这家店的新派炸肉和富贵大盆菜。新派炸肉非常酥脆；富贵大盆菜是由近20种素菜搭配制作，顾客可以根据自己的需要选择，非常美味。
来自顾客的认可，是仟坤炸货生意持续火爆的“密码”。2019年，张传森的第一家品牌店“仟坤炸货”开业，虽然首店地址选得比较偏僻，但生意很是火爆，这给予他非常大的信心。在顾客口口相传下，仟坤炸货口碑越来越响，分店在潍坊城区的数量已达到六家。菜品也从最初的十几种，发展到现在的五十多种。
早在凤溪地万物集夜市第一年开市，张传森就报名参加了。他表示，之所以选择来夜市上摆摊，是因为夜市能接触到更广泛的顾客群体，直面顾客，听取大家对食品口味的反馈，不断进行改良。
看着面前排成长龙的顾客，张传森信心十足。“感谢每一位顾客对我的信任和肯定，我会始终秉承初心，持续研究新口味、推出新产品，做潍坊年轻人爱吃的炸货美食，把‘仟坤炸货’打造成潍坊特色美食的代表。”
新派融媒体记者:赵春晖/文图
编辑:韩佳 孙锦
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