新派讯 暑假开启之后，凤溪地万物集夜市比平时更加热闹。夜市上，一个名为“魏来蒸吐司”的摊位时常排起长队，融合中西创意的蒸吐司成为夜市的“新晋网红”。近日，记者实地探访了该摊位。
蒸吐司
在摊位前，记者看到了多款造型精致、口味多元、五彩缤纷的面包，让人食欲满满。与烘焙店售卖的面包不同，蒸吐司的口感更像馒头。“我的吐司是用蒸的方式制作的，口感更加松软，而且低糖低油。”摊主魏靖雯拿起一款南瓜口味的蒸吐司向顾客介绍道。不少顾客购买后当场品尝，纷纷表示“口感很特别”“比普通吐司更湿润，不干噎”。
蒸吐司是近年来比较火爆的一种面包，尤其受年轻人和有娃一族的喜爱。为了将这款美食带到夜市上，魏靖雯系统地学习了制作方法，并研究了十余种口味，每天换着“花样”摆摊，定期更换出摊品类，满足消费者多变的口味。今年是魏靖雯第二年到凤溪地万物集夜市摆摊，去年她曾摆摊售卖花馍，将这项传统手艺展示给市民游客。
摊主魏靖雯展示蒸吐司。
“凤溪地的客流量大，去年我在这里摆摊认识了很多喜欢花馍的朋友，还有不少人专程到我的工作室购买花馍。凤溪地给了我的产品一个展示的机会，也让我对自己的面点事业充满了信心。今年我带着蒸吐司再来，想寻找更多的事业机会，也想在这个夏日看到大家因我的面包而绽放笑容。”魏靖雯说。
新派融媒体记者:马宇琪/文图
编辑:陈晓芳 赵越 宫海娜
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