新派讯 4月15日，“薪火相传·味承百年”2025潍县菜烹饪技艺传承推广会举行，活动现场展示了潍县菜精湛的烹饪技艺和独特魅力， 见证潍县菜的历史传承和创新发展，为现场观众带来一场美食盛宴。
潍县菜烹饪技艺传承推广会上，中国鲁菜特级烹饪大师谭东生带领优秀弟子现场还原传统技法，展示了孔雀拉皮、黄焖甲鱼、清汤鱼丸、酥皮火烧等36道潍县美食，并现场进行点评。谭东生为参与制作菜品的优秀弟子授予“技艺传承人”称号，并颁发证书。
“潍县菜是鲁菜文化的重要支脉，承载着潍坊千年的历史积淀与人文情怀。潍县菜不仅是美食，更是一种文化符号，传承着潍坊的饮食文化和传统美德，成为潍坊旅游和城市宣传的亮丽名片。”谭东生现场分享了潍县菜的历史和技艺传承发展。
本次潍县菜烹饪技艺传承推广会还实现了多行业联动，通过美食品鉴、食材展销、媒体宣传等形式，为市民打造了潍坊餐饮界年度盛事。同时，对传承潍县菜传统技艺、弘扬潍县饮食文化、搭建行业交流平台、推动鲁菜创新发展起到了推动作用。
新派融媒体记者:隋炜凤/文图视频
编辑:赵越 张兴红 宫海娜
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