新派讯 今年春节过后，潍坊市区餐饮行业十分火爆，许多饭店天天爆满“一桌难求”，有的翻台率高达300%。
2月10日12时，记者在位于奎文区青年路南端的一家酒店看到，进出就餐的顾客成群结队。营销经理褚寿青告诉记者，当天中午近40个包厢全部满桌，酒店自1月31日（正月初三）开业以来，包厢天天爆满，零点区每天翻台率在300%左右。2月4日以前，主要是亲朋好友聚会，中午包厢翻台率较高；2月5日以后，晚上订包厢的比较多，主要是一些企业门店开业，喝开年酒维护客户关系。
2月10日晚8时，记者在泰华城四楼餐饮区看到，20多家餐饮店家家爆满，一片欢乐热闹的景象。多数餐饮店表示，中午和晚上翻台率都在200%左右。在一家自助火锅店里，90多个餐位座无虚席，许多顾客因为没有提前预约排号，当晚无法用餐。店员告诉记者，该店春节期间一直营业，中午和晚上天天满桌。自2月5日节后正式上班以来，前来消费的年轻人激增，每天中午和晚上翻台率都在300%以上。
2月11日早上7时，记者在奎文区北王茶城王记肉火烧店看到，有5位买火烧的顾客正在排队，屋内餐桌满座。店主张夕贞说，今年节后复工早，每天卖火烧的数量明显比去年同期增多。
2月11日中午，记者走访市区鸢飞大酒店、东方大酒店等多家大型酒店，营销人员普遍反映，今年酒店生意超出预期。酒店生意红火的原因是今年各行各业复工复业复市早，很多单位组织新春团拜会、元宵联谊会等活动，这些企业呈现出干劲足、消费旺的良好局面。
在潍坊南下河市场从事水产批发生意的张斌告诉记者，他是市区30多家酒店的水产供应商，今年节后酒店普遍开业早、生意好，各个酒店进货量比去年同期增加两成以上，有的酒店进货量翻倍。他说：“餐饮是经济发展晴雨表，餐饮消费旺盛，说明经济进入良性循环发展轨道。”
新派融媒体记者:李洪明/文图
编辑:赵越
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